Le Chef

Issu d'une famille lao-thaïlandaise, notre chef Toutou est dès sa naissance plongé dans la cuisine thaïe, celle que l'on mange en famille, dans la rue, celle que sa mère et sa grand-mère cuisinent au quotidien.
A 4 ans, il arrive en Belgique, obtient son diplôme de l'école hotelière tout en travaillant dans le traiteur thaï familial .
Après un long parcours comme employé commercial, le besoin se fait sentir de revenir à sa cuisine d'origine.Il souhaite avant tout la faire vivre différemment que dans le cadre d'un restaurant, le but étant de la transmettre, de la partager et surtout, de la rendre accessible à tous.
En 2009, il ouvre avec son épouse So cook, l'atelier de cuisine Thaï, ils y associent une boutique d'articles culinaires et une épicerie thaïe.